L’Açai: proprietà e benefici

Açai

L’Açai (Euterpe oleracea) è una pianta della famiglia delle Arecaceae ricca di proprietà e benefici alimentari e cosmetici.
Questa specie predilige i luoghi umidi lungo i letti dei fiumi o le zone paludose, e cresce allo stato spontaneo solo in Brasile, nelle foreste pluviali dell’Amazzonia.
Il suo genere botanico “Euterpe” prende il nome da una delle nove muse della mitologia greca, una figlia di Zeus che rappresenta piacere, felicità e gioia.
Il fusto di queste grandi palme ha un aspetto particolarmente slanciato e molto alto, può crescere fino a 20 metri di altezza.

I frutti, simili all’uva o al mirtillo, sono riuniti in grappoli composti e vengono raccolti dagli abitanti dell’Amazzonia ogni anno tra settembre e dicembre
Gli uomini raccolgono l’Açaí in modo tradizionale, come facevano i loro antenati: si arrampicano sui lunghi tronchi a mani nude, spingendosi con i piedi, e sganciano i “grappoli” di frutta matura.
Principalmente questa operazione si svolge nelle ore notturne per evitare che il calore del giorno danneggi la qualità del frutto che è molto delicato.
L’Açaí viene poi riunito in grandi ceste e trasportato rapidamente per essere sottoposto alle varie lavorazioni.

Il termine Açaí deriva dal Tupi YASA’I, “frutto che piange” in riferimento al succo emanato dal suo frutto. Molto comune nella dieta dei paesi del nord, ha usi oltre al cibo o alle bevande, poiché dalle sue foglie si possono ricavare cappelli, stuoie, ceste, scope di paglia; dal tronco di legno per costruire case e dai suoi semi puliti, artigianato vario.

Le bacche dell’Açai sono considerate un “superfrutto” ed è chiamato anche “frutto della vita
L’olio, che si estrae dalla polpa si presenta sotto forma di liquido di colore giallo e contiene un profilo nutrizionale davvero sorprendente.
Grazie all’alta presenza di flavonoidi è il frutto con la più alta concentrazione di antiossidanti naturali al mondo, circa 10 volte maggiore dell’uva nera.

Açaí: benefici nella cosmesi

Questa concentrazione aiuta a contrastare l’invecchiamento cutaneo accelerato dai raggi nocivi UVA e UVB a cui quotidianamente la pelle è esposta. E’ anche di grande efficacia nel rendere, otticamente e al tatto, una pelle più morbida, compatta e setosa, perché protetta dagli agenti esterni che ne minano l’integrità e la salute.

Inoltre ha una combinazione di acidi grassi essenziali omega-3, omega-6 e omega 9 che supportano la struttura cellulare e aiutano la pelle ad apparire giovane ed elastica.
I fitosteroli, le vitamine come B1, B2, B3, E e C, minerali come fosforo, calcio e potassio e aminoacidi essenziali, nutrono la pelle rendendola morbida, liscia e luminosa in ogni circostanza.

L’Açaí è uno degli ingredienti principali scelti da Agenov per la linea di skincare vegan Amazonian Ingredients. Grazie alle sue proprietà cosmetiche, l’Açaí, promette luminosità e la vitalità dell’epidermide. Insieme al burro di Murumuru, altamente idratante e nutriente, al Guaranà e ad un mix di altri frutti, rendono la Crema Contorno Occhi della linea Amazonian Ingredents un ottimo alleato per un contorno occhi idratatato, rimpolpato e luminoso.

Açaí: benefici alimentari

Una curiosità di questo “superfrutto” che riguarda l’alimentazione. In Brasile il consumo di bevande e integratori contenenti Açai ha conquistato gli sportivi, per la sua azione energetica, dissetante e remineralizzante. Anche negli Stati Uniti questo alimento è diventato molto popolare.
Il succo e la polpa frullata di Açai possono essere consumati in ogni momento della giornata; accompagnati da una macedonia di frutta e muesli costituiscono un’ottima colazione, o spuntino, oppure un dessert di fine pasto.

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